蕪湖食品廠無塵車間裝修基本標準

　　在現如今社會中，許多職業(yè)對車間的潔凈程度要求比較高的，像精密儀器、食品、醫(yī)療手術室等范疇，都要求場所要絕對無塵。在這種情況下無塵車間就應運而生了，許多企業(yè)在修建無塵車間之前都會問到無塵車間裝修根本規(guī)范等問題。那么接下來就隨著蕪湖食品廠無塵車間裝修公司一起來了解一下吧。

　　1。制作食品風險的進程控制系統(tǒng)時，需求通過對食品出產全進程進行污染控制、損害分析、要害是控制而營建的負荷食品衛(wèi)生條件的出產環(huán)境。

　　2.良好出產環(huán)境主要從食品接觸面、要害控制區(qū)域、人身凈化用室、布景區(qū)域、物料凈化用室這五個方面動身。

　　① 人身凈化用室，人員在進入潔凈區(qū)之前按必定程序進行凈化的房間。物料凈化用室，物料在進入潔凈區(qū)之前按必定程序進行凈化的房間。

　　② 布景區(qū)域，同一潔凈用房內要害控制區(qū)域周邊的區(qū)域。

　　③ 食品接觸面，接觸食品的那些外表以及精彩在正常加工進程中會將污水滴濺在食品或濺在接觸食品的那些外表上的外表。

　　④ 要害控制區(qū)域，食品加工進程中潔凈用房內的一個區(qū)域，若該區(qū)域控制不妥，極或許構成損害，十分簡單導致制品污染。

　　⑤ 蕪湖食品廠凈化廠房應根據食品出產對除菌除塵和衛(wèi)生要求進行分級。

　　3。蕪湖食品無塵車間應明確其間出產的要害控制點、要害區(qū)域和布景區(qū)域，并應分別定級，并應盡量縮小高檔別區(qū)域的面積。

　　食品的出產應根據不同要害控制點、不同出產階段或食品本身的屬性在對應等級的潔凈區(qū)域內進行。當出產工藝對溫度和濕度無特殊要求時，Ⅰ級、Ⅱ級潔凈用房溫度應為20℃-25℃，相對濕度應為30℃-65℃，Ⅲ級、Ⅳ級潔凈用房溫度應為18℃-26℃，相對濕度應為30%-70%。

　　Ⅰ級潔凈用房的噪聲級(靜態(tài))不應大于65dB(A)，其他潔凈用房噪聲級(靜態(tài))不應大于60dB(A)。

　　人員活動方向：換鞋、更衣、洗手、手消毒-風淋通道-潔凈走廊-潔凈車間在凈化車間及走廊設安全門，便于人員分散。

　　出產車間按出產工藝和產品質量要求，分為一般出產區(qū)、控制區(qū)，設人員換鞋區(qū)、男女一、二次更衣室、洗手、手消毒、洗衣間、風淋通道、潔凈人流走廊、物流貨淋走道、注塑間、膠墊吹塵、中儲庫、拼裝間、內包裝間、外包裝間及機房、物流等。

　　不同等級凈化用房靜態(tài)時換氣次數應按人員數量、面積大小、操作強度等條件核算確認或者依照相應規(guī)范選用。應滿足排風和保持正壓的需求。

　　蕪湖食品廠無塵凈化等級必須滿足出產加工食品對空氣凈化需求，凈化等級不同的廠房之間，廠房與通道之間應有緩沖辦法。應分別設置與凈化等級相適應的人員和物流通道。